Пищевая промышленность, продукты питания (27)

Главным лакомством на Руси издревле были пряники. Появились они более тысячи лет назад. Слово «пряник» происходит от существительного «пряность». Именно пряности придают десерту характерный вкус. В тесто для пряников могли добавлять лесные ягоды или их сок. Но основой деликатеса всегда был мед...

В музее-заповеднике «Коломенское» 23 апреля откроется камерная выставка «Хлеб всему голова». Она станет дополнением к постоянной экспозиции комплекса «Усадьба коломенского крестьянина». Посетителям представят разнообразные предметы быта XIX–XX веков, связанные с выращиванием злаков, их обработкой и...

Объявление хлебной монополии 7 апреля 1917 года Временным правительством России было обусловлено глубоким продовольственным кризисом. Уже в августе 1915 года в целях обеспечения военных нужд в России были введены твердые цены на хлеб для правительственных закупок, а в декабре...

Необычное открытие сделали недавно в «доме с пекарней». На внутренних стенах ученые обнаружили призывы голосовать за кандидата в магистраты, причем нашли надписи не где-то, а в домашнем святилище. Как они там оказались и какие избиратели могли...

Чай сегодня – один из самых популярных напитков в мире. В магазинах можно найти десятки его сортов: индийский, цейлонский, китайский, с травами и фруктовыми добавками. Кажется, что так было всегда, но продавать чай в России начали только в XVII веке.  В XVII веке чай использовали как...

Сотрудники археологического парка Помпеи обнаружили пекарню, которая находилась в помещении, предназначенном для рабов. Находки свидетельствуют об ужасных условиях, в которых приходилось жить этим несчастным людям. Краткий отчет об открытии опубликован на сайте археологического парка...

Международная команда археологов провела раскопки в городе Телль-Мухаммеде на территории Ирака. В результате исследователям удалось обнаружить остатки ранее неизвестной крепости, которая защищала город времен эпохи Хаммурапи. Как сообщает Heritage Daily, раскопки проводились под общим руководством...

С 5 сентября и до конца 2023 года посетители Российского этнографического музея смогут увидеть более 300 предметов, которые использовались виноградарями разных регионов России в XVIII-XX веках, а также узнать об истории и культуре виноделия народов, населяющих обширный регион Средиземноморья...

Сегодня в московских магазинах можно найти сладости на любой вкус. Конфетами с кокосовой стружкой, десертами со вкусом манго и маракуйи, шоколадом с мятной начинкой уже никого не удивишь. А когда-то москвичи считали сахар, один из главных ингредиентов кондитерских изделий, экзотическим заморским...

В центре Москвы отремонтировали фасад нежилого двухэтажного здания Стрелецкой пекарни. Оно признано объектом культурного наследия. Памятник архитектуры XIX века расположен по адресу: Костянский переулок, дом 15/9, строение 1. Работу по выявлению ветхих и аварийных зданий проводит Госинспекция по...

Салтыков Петр Семенович был назначен главнокомандующим и генерал-губернатором в Москву 15 мая 1763 года. По отцу состоял в дальнем родстве с императрицей Анной Иоанновной. В 1714 году отправлен Петром I для обучения морскому делу во Францию, где пробыл около 20 лет. В 1733 году возведен в...

В канун Дня памяти и скорби впервые опубликован на русском языке полный вариант текста, который в западной историографии получил наименование «план голода» или «стратегия голода». Точное название документа нацисткой Германии «Директивы по экономической политике экономического штаба». Он датирован...

Конструктивизм — архитектурное направление ХХ века, которое зародилось в России. Авангардные сооружения, вошедшие во все учебники по архитектуре, и сегодня поражают своей оригинальностью и стилем. Конструктивизм 1920–1930-х годов предполагал смелые и радикальные эксперименты, доселе невиданные в...

В редакцию "Российской газеты" обратился Сергей Миронов, председатель партии "Справедливая Россия - За правду", с предложением опубликовать материалы семейного архива Беспаловых, в том числе дневника Володи Беспалова с ноября 1941 года по февраль 1942 года, который на тот момент он учился в 10-м...

6 мая 1945 года началась заключительная операция Великой Отечественной войны, участие в которой принимали 1, 2 и 4-й Украинские фронты. Операция была проведена с 6 по 11 мая 1945 года. «Несмотря на то, что операция проводилась в последние дни войны, войска Красной армии столкнулись с ожесточенным...

3 мая в России отмечается праздник тех, кто причастен к производству сладостей, — мастеров-кондитеров. История кондитерских изделий началась тысячи лет назад. Ученые считают, что первые конфеты появились в Древнем Египте: их изготавливали из смеси меда, орехов...

- Я вернулся в свои Палестины спустя 220 лет! В Вербное воскресенье меня встречала празднично украшенная самой весной дивная верба на пороге нашего храма в селе Троицкое Чембарского уезда, где молились мои предки, водили на службы церковные своих детей, вносили посильные лепты. То, что он цел...

В 1942 году советские химики разработали заменители сахара, желатина и толуола. С началом Великой Отечественной войны, в связи с изменением порядка выпуска химической продукции, сокращением поставок сырья и полуфабрикатов советская промышленность испытывала...

Всероссийский центр изучения общественного мнения (ВЦИОМ) провел исследования среди 1600 россиян в возрасте от 18 лет о том, как в России проводят Масленицу. 20 февраля в России отмечают начало Масленичной недели. Это один из самых массовых традиционных праздников — две трети россиян празднуют...

14 февраля 1940 года статс-секретарь Министерства продовольствия и сельского хозяйства Германии Герберт Бакке на совете по вопросам четырехлетнего хозяйственного плана предложил для будущей войны с Советским Союзом «План «Голод» - накормить немцев и немецкую армию за счет гибели мирного населения...

7 июля на встрече с журналистами в IT-парке Набережных Челнов, компания рассказала об итогах прошедшего года и о том, как события периода пандемии коронавируса повлияют на рынок соусов и кондитерской продукции. АО «Эссен Продакшн АГ» 22 года успешно работает на рынке производства продуктов...

Введение в России в 1909 году акциза сначала на гильзы и папиросную бумагу, а затем и на основные табачные изделия (курительный табак, папиросы и т.д.), значительно увеличило производственные издержки табачных компаний и потребовало привлечения дополнительных средств через обращение к банковскому...

«Эйнемъ», или «Товарищество паровой фабрики шоколадных конфектъ и чайных печений Эйнемъ» было официально учреждено в 1867 году. А началось все с того, что Фердинанд фон Эйнем, приехавший в коммерчески перспективную Москву из Германии, в 1851 году организовал на Арбате небольшую мастерскую (в ней...

Василий Асмолов, имея 3 тысячи рублей первоначального капитала, открыл табачную мастерскую «для себя». Качество продукции ростовских табачников не очень понравилось ему, и он решил выпускать свой табак — асмоловский. За тридцать лет из шальной идеи и маленькой мастерской выросла большая империя...

Товарищество чайной торговли «В. Высоцкий и Ко», одна из двух крупнейших чаеторговых фирм Российской империи. Основатель ее, Вульф Высоцкий, родился в 1824 году в селе Старые Жагоры Ковенской губернии. Завершив иудейское религиозное образование, Вульф Высоцкий, пробует себя в бизнесе, вначале...

Колбасное дело возникло на западе Европы в средние века, а в Россию оно пришло через Польшу, Литву и Галицию. Первые упоминания о приготовлении домашних колбас на Руси встречаются в «Домострое», датированном XVI веком, хотя способы соления и копчения мяса были известны славянам за несколько...

К 69-летней годовщине Великой Победы Холдинг “Даймонд” реализовал социальный проект, ведущей целью которого было выразить свое уважение к ветеранам войны и очевидцев тех страшных событий. Гостем проекта “1941-1945гг. Истории очевидцев” стал Всеволод Шиловский – советский и российский актер...